Приготовление
Кофе с 1650 по 1700 год: лондонские кофейни и торговля информацией.
Кофейни конца XVII века были местом, где можно было обменяться новостями, вести дела, а также купить напиток.
ИССЛЕДУЙТЕ BEANSCENE
Узнать.
Знания о кофе · Отзывы · Кофейные зёрна · Кофейни
Приготовление
Кофе с 1600 по 1650 год: торговые пути в европейскую культуру потребления кофе.
В источниках начала XVII века интерес европейцев к кофе связывают с торговыми сетями Османской империи и Красного моря.
Приготовление
Кофе до 1600 года: Эфиопия, Йемен и свидетельства, стоящие за этой историей.
Ранняя история кофе становится понятнее, если рассматривать ботаническое происхождение, задокументированное употребление и более поздние легенды как разные вопросы.
Приготовление
Как читать хронологию истории кофе
Удобная хронологическая таблица разделяет процессы земледелия, торговли, изобретений и кафе-культуры, оставляя при этом место для неопределенности в известных историях п…
Приготовление
Помол кофе для эспрессо: подберите корзинку и измерьте результат.
Полезные настройки для приготовления эспрессо начинаются с инструкции к кофемашине, подходящей кофемолки и постоянной дозировки и выхода кофе.
Приготовление
Приготовление латте дома: смешайте кофе и молоко.
Выберите размер чашки, приготовьте сбалансированный эспрессо и добавьте нежное вспененное молоко в тех пропорциях, которые вам действительно нравятся.
Статья
Приготовление
Приготовление эспрессо: повторяемый процесс в домашних условиях.
Постоянная дозировка, приготовленная шайба и точно отмеренный выход напитка обеспечивают более очевидный путь к улучшению, чем погоня за якобы идеальным объемом.
Приготовление
Венесуэльский кофе: понимание Маракайбо и региональных названий
Мерида, Тачира и Трухильо предлагают более конкретные отправные точки, чем простое обозначение страны, в то время как более старые торговые классификации требуют контекс…
Приготовление
Кофе Чанчамайо: перуанский обзор, заслуживающий внимательного прочтения.
Региональная репутация делает упор на сбалансированность и сладость, но именно партия и степень обжарки определяют, проявятся ли эти качества в вашем напитке.
Приготовление
Перуанский кофе: Чанчамайо, Урубамба и важность данных о партии.
Региональные названия, информация об обработке и подтвержденные сертификаты позволяют легче сравнивать перуанский кофе, чем делать общие заявления о его соотношении цены…
Статья
Приготовление
Панамский кофе Gesha: оцените компанию, стоящую за репутацией.
Описание цветочных композиций и престиж аукциона могут привлечь внимание, но производитель, наименование сорта и информация о способе обработки позволяют понять, что име…
Приготовление
Панамский кофе: не только один знаменитый сорт
Геша занимает видное место, но в Панаме также производят кофе таких сортов, как Typica, Bourbon, Catuaí и Caturra.
Статья
Приготовление
Никарагуанский кофе: регионы, сорта и способы обработки.
Сеговия, Хинотега и Матагальпа являются удобными отправными точками, в то время как мытая, медовая и натуральная обработка предлагают различные пути переработки.
Приготовление
Кофе Тапачула: торговое название из Южного Чьяпаса.
Название связывает мексиканский кофе с регионом, расположенным недалеко от Гватемалы, но покупателю все равно необходима информация о производителе и партии.
Приготовление
Кофе Oaxaca Pluma: название места происхождения, характеристики продукта и способ приготовления.
Это мексиканское название кофе указывает на Оахаку, хотя точный производитель и метод обработки остаются важными деталями при покупке.
Приготовление
Кофе из Чьяпаса: чтение региональной мексиканской этикетки
Чьяпас — это штат, откуда родом это блюдо; Тапачула может служить ориентиром для более узкого рынка внутри него.
Приготовление
Кофе Capulin из штата Наярит: подробный обзор процесса производства.
Источник указывает на то, что этот мексиканский кофе обрабатывается натуральным способом и сортируется вручную, однако эти детали следует уточнить для конкретного продук…
Приготовление
Кофе Altura Coatepec: происхождение из Веракруса, обработка методом влажной обработки.
Coatepec обозначает мексиканский кофейный регион, а Altura указывает на принадлежность к более высокогорному району, а не на полную оценку качества.