Comparando seis perfis de café: Gesha, florais etíopes e processamento tropical.

A matéria especial da CoffeeBox com seis cafés coloca lado a lado diversos perfis distintos. Ela descreve o café lavado Gesha da El Diosa, na Costa Rica; o café natural Gesha da Venus, no Panamá; o café com maracujá e mel El Mango; o café natural Tobosi Yellow Caturra; o café lavado fermentado a seco Banko Gotiti; e o café lavado Halo Bariti. A matéria é uma seleção de fornecedores, não uma confirmação de que todos os seis cafés estejam disponíveis no momento.

Os contrastes úteis são concretos. El Diosa é apresentado através de jasmim, pêssego e chá; Venus, através da doçura semelhante à lichia, frutos silvestres e oolong; El Mango, através de frutas tropicais. Tobosi adiciona comparações com nozes e caramelo, enquanto os dois perfis lavados da Etiópia enfatizam flores, cítricos ou um caráter semelhante ao chá. Estas são descrições da origem, não seis avaliações independentes da BeanScene.

Escolha uma comparação que responda a uma questão de preferência, em vez de comprar todos os itens. Gesha lavada versus natural pode ser interessante, mas origens e lotes diferentes significam que o processamento não é a única variável. Verifique a safra atual, os ingredientes e os detalhes do processamento, especialmente para métodos com nomes incomuns. Uma pequena degustação com receitas registradas é mais útil do que presumir que uma variedade cara ou uma nota frutada intensa garantem a melhor xícara.