Pontuações de café: o que uma classificação de 94 pontos explica e o que não explica

A diferença entre 90 e 94 pontos só é significativa dentro do método de avaliação que gerou as pontuações. O CoffeeBox usa um café Gesha do Panamá lavado como exemplo de como o aroma, a acidez, a textura e o final de uma avaliação contribuem para um julgamento geral. Sistemas e painéis diferentes não podem ser tratados como intercambiáveis ​​simplesmente porque suas pontuações totais parecem semelhantes.

Um número mais alto não especifica um sabor nem garante maior prazer. Um café levemente floral e um blend de espresso com notas de chocolate podem agradar a diferentes paladares. Leia as notas de degustação e verifique se a safra, o produtor e a torra avaliados correspondem ao pacote à venda. Uma premiação anterior pode ser um contexto útil sem descrever o produto atual.

Use as pontuações para refinar sua busca e, em seguida, considere o preço, o modo de preparo e sua preferência pessoal. Em casa, prepare uma receita que você consiga reproduzir e registre o equilíbrio do sabor enquanto a xícara esfria. Uma diferença de quatro pontos não representa uma melhoria percentual no sabor, e nenhuma avaliação substitui o trabalho de preparar um bom café ou descobrir o que você realmente aprecia.