Haitian Bleu, ook wel geschreven als Haitian Blue, wordt in de bron genoemd als een koffie-identiteit die met Haïti verbonden is. De beschrijving associeert de naam met gewassen verwerking, teelt in de schaduw en zorgvuldige selectie. De "blauwe" omschrijving wordt verklaard door het uiterlijk van de ongebrande bonen, en niet door een blauwe kleur in de gebrouwen drank.
Het korte profiel bevat onvoldoende details om elk product dat onder die naam wordt verkocht te identificeren. Een actueel aanbod moet de producent of coöperatie vermelden en verduidelijken hoe de naam van toepassing is op de betreffende partij. De kleur van groene koffie is op zichzelf geen volledige kwaliteitsindicator.
Certificering is een aparte kwestie. De bron noemt Fairtrade, maar dat garandeert niet de status van elke zak met een vergelijkbare naam. Controleer de daadwerkelijke productdocumentatie wanneer certificering belangrijk is. Gebruik voor het zetten van koffie de branding en de aanwijzingen van de brander, in plaats van aan te nemen dat een specifieke merknaam een speciale methode vereist of een bepaalde smaak garandeert.
Het gesprek
Een goede vraag maakt betere koffie.