Pull & Pourの特別リリース003では、コロンビアのEl VergelにあるEliasとShady Bayterによるコーヒー豆「Java El Eden」が紹介されています。この説明では、Javaは品種名を明記していますが、生産国名は示されていません。情報源によると、温度管理を伴う長時間の嫌気性自然発酵プロセスが行われているとのことですが、この概要を完全な製造レシピと混同しないように注意が必要です。
評論家は、このカップにラズベリー、イチゴ、ブドウのような甘さを感じ、ナッツやホワイトチョコレートを思わせる風味と滑らかな口当たりを付け加えている。また、香ばしさも感じられると述べている。これらは評論家のテイスティング用語であり、新たな原材料リストやBeanSceneの試飲結果を示すものではない。評論家は、表現力豊かな風味と比較的すっきりとした印象の組み合わせに注目している。
限定販売数と販売時期は過去の発売時の情報であり、このウェブサイトに掲載されている現在の在庫状況とは関係ありません。関連商品については、ロット番号、製造工程、焙煎方法をご確認ください。ご自身で評価される際は、最も顕著なフルーツの香りを、質感や後味から区別し、カップが冷めるまでの様子を観察してください。そうすることで、嫌気性発酵というラベルが必ずしも強い発酵臭を意味すると決めつけるよりも、はるかに有益な情報が得られます。
会話
よい質問から、よりよい一杯へ。