CoffeeBoxによるCoffee Review誌2025版年間セレクションの分析では、コロンビア、ゲイシャ、定評のあるウォッシュドコーヒー、そしてより実験的な加工方法が注目されています。また、台湾も注目すべき産地の一つとして挙げられています。これらはあくまでも過去の編集部による選定に関する考察であり、世界のコーヒー生産量を網羅的に調査したものでも、各国のコーヒー品質を現状のまま評価したものでもありません。
年間ランキングは、報告期間中に評価された特定のコーヒー豆と、その味覚評価を組み合わせたものです。ランキングにおける国の出現頻度は、提出数、入手可能性、編集部の選定基準、そして有力生産者の存在を反映している可能性があります。加工カテゴリーは重複する場合もあるため、すべてのラベルを相互排他的なものとして扱うのではなく、合計値を注意深く読み取る必要があります。
この情報源で最も役立つテイスティングテーマはバランスです。コーヒーの魅力は、強さだけではありません。甘味、酸味、食感、後味がどのように調和しているかをテイスティングノートで読み、そのプロファイルを自分の好みと比較してみてください。過去にランク付けされたロットが入手できない場合でも、説明文は、元のロット番号を永久的な製品保証とすることなく、探求の方向性を示唆してくれるでしょう。
会話
よい質問から、よりよい一杯へ。