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コーヒーの知識 · レビュー · コーヒー豆 · コーヒー店
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記載されている4回の注ぎ出しで合計240gとなり、1回あたりの摂取量は14gとなる。
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この抽出方法は、コーヒー豆18g、水275gを使用し、45秒間プレスする。
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280g法では、主要な添加物の間に完全な排水が可能になります。
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この抽出方法は、コーヒー20g、お湯200g、氷120gを組み合わせるもので、エスプレッソ抽出オプションも別途用意されています。
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280g方式では、固定された最終タイムスタンプではなく、60gを2回追加することで終了する。
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350g法では、50gのブルームと、100gずつ3回に分けて追加します。
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300gのシーケンスでは、60/60/90/90gの添加と最後の脱水を行います。
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このソースの250g製法は、中央から注ぐ方式から螺旋状に仕上げる方式へと変更されている。
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15g/240gのガイドでは、温度に基づいた感覚比較を参考情報として提供しています。
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255g法では、98.9℃で40/60/70/85gの添加量を用いる。
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15g/230gのV60栽培スケジュールは、88℃での開花から始まります。
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供給源の60/60/80/80gのパターンが、中心に集中した最終注ぎへと変化する。
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原文のタイトルには「Sydra」とありますが、パネルには「Mejorada」と記載されています。また、278mLという表示も280gと矛盾しています。
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18gの平底法では、最初と最後に軽くかき混ぜる動作が含まれます。
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280gのレシピでは、まず40gの水を加え、その後全量で抽出します。
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15g/240gのレシピでは、98.9℃で円形注ぎと中央注ぎを交互に行います。
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18g法は、主抽出量を徐々に減らしながら、抽出収率21～23％を目指す方法である。
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ラベルには400mLと記載されているが、50/100/80/80/80gと記載されている分量を合計すると390gになる。