La Twist Press di Barista & Co utilizza un meccanismo a cavatappi per assemblare i componenti. La versione recensita da Pull & Pour offriva la possibilità di preparare il caffè con filtro in posizione verticale e con immersione in posizione invertita, e disponeva di un coperchio in grado di contenere fino a 50 grammi di caffè. La fonte ha evidenziato la portabilità e la semplicità d'uso come punti di forza, pur notando che l'assemblaggio e il movimento di rotazione richiedevano un po' di pratica.
Per il metodo verticale, le istruzioni archiviate prevedevano 15 grammi di caffè, 50 grammi di acqua iniziale e una preinfusione di 30 secondi, seguita da altri 200 grammi di acqua. Dopo aver inserito lo stantuffo, la ricetta più lunga prevedeva altri due minuti prima del completamento. Il recensore ha trovato la variante breve pubblicizzata meno soddisfacente e ha notato che una notevole quantità di liquido gocciolava durante il periodo di attesa nel metodo verticale. Questo spiega perché il tempo totale e il tempo di immersione effettivo non dovrebbero essere considerati identici.
Il recensore ha preferito una preparazione a immersione più controllata e ha regolato la diluizione finale in base al gusto personale. La fonte estratta non conserva tutte le istruzioni per l'inversione, quindi non dovrebbe essere utilizzata come guida completa per la gestione dell'acqua calda. Seguire scrupolosamente il manuale del modello, soprattutto per l'orientamento e la chiusura. Prima dell'acquisto, verificare la disponibilità di filtri di ricambio, guarnizioni, capacità e materiali attuali. Chi possiede già un'AeroPress potrebbe apprezzare meno il diverso meccanismo rispetto a chi viaggia e cerca una macchina per il caffè compatta, anche se entrambe possono produrre un'ottima tazza di caffè.
La conversazione
Una buona domanda migliora il caffè.