Un microlotto di caffè vale di più? Scopri cosa indica l'etichetta.

Il termine "microlotto" è piuttosto flessibile nel commercio del caffè. Può indicare un campo specifico, un periodo di raccolta, una varietà o un lotto lavorato separatamente; a volte si riferisce semplicemente a una piccola quantità commerciale. La guida di CoffeeBox utilizza l'esempio di una tenuta familiare di Boquete per spiegare perché la definizione è importante prima di decidere se un sovrapprezzo sia giustificato.

Cerca tre elementi pratici: una fonte chiaramente identificata, una spiegazione della gestione separata e la prova che la descrizione del lotto corrisponda al caffè venduto. Le piccole dimensioni possono aumentare i costi, ma non dimostrano di per sé un sapore migliore. Un punteggio di una competizione o una descrizione sensoriale sono più utili quando indicano il lotto specifico e la data della valutazione.

Per l'esempio del caffè Gesha naturale di questa fonte, la progressione aromatica riportata include gelsomino e pesca, ananas e agrumi, per poi concludersi con un finale più leggero simile al tè. Assaggia un caffè simile raffreddandolo, piuttosto che giudicarlo solo al primo sorso caldo. La storia del lotto può rendere la tazza più interessante, mentre la tracciabilità, la freschezza e le tue preferenze personali determinano il valore pratico di un prezzo più elevato.