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Almanach Éthiopie Naturel Guji : douceur de baies avec une finale juteuse
Un café Guji décrit comme ayant des notes de myrtille et d'agrumes, et dont le goût fruité s'intensifie à mesure qu'il refroidit.
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Noble Kenya Muiri Estate Peaberry : complexité savoureuse aux notes d'agrumes et de baies
Un café kenyan à la texture satinée et à la note de tomate inhabituelle, d'après le compte rendu de dégustation original.
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White Star Costa Rica Duran Family : un café tropical léger
Des arômes d'ananas, de mangue et de mûre, soutenus par une acidité vive et une finale florale et citronnée.
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Theodores La Esmeralda Gesha Especial Noria : intensité des processus naturels
Un compte rendu historique de dégustation de Gesha, axé sur le parfum tropical, la profondeur florale et la douceur à mesure que la tasse refroidit.
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Theodores La Esmeralda Gesha Sélection Privée : un profil délavé délicat
Un Gesha floral avec une douceur miellée, un corps léger et soyeux et une acidité relativement contenue.
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Atomic Honduras Comsa Naturel : bonbon aux baies et corps léger et sirupeux
Un café hondurien traité naturellement, caractérisé par une douceur fruitée prononcée et une finale aux notes d'agrumes.
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Golden Lantern Golden Hour : chocolat et fruits rouges dans un seul mélange
Un assemblage Guatemala-Éthiopie dont la première impression évolue d'un chocolat aux notes de noisette vers des arômes de fruits plus vifs à mesure qu'il refroidit.
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Colorfull Space Candy Washed : croustillant, crémeux et floral
Un profil de café lavé équilibré, avec des notes de chocolat, d'amande et de fruits subtils, plutôt qu'un caractère de bonbon excessivement sucré.
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Felix Ethiopia Wush Wush : la douceur du melon dans une tasse équilibrée
Un café éthiopien floral caractérisé par une douceur rappelant le cantaloup et une finale persistante.
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El Salvador Los Bellotos Bernardina de Kaldi : richesse aux agrumes
Un café Cupping Room décrit comme ayant des arômes de chocolat et de grenade, et un corps riche et crémeux.
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Collectif Café et Thé Martin Pablo Ortiz Perez : équilibre dominé par la canneberge
Un profil aigre-doux avec des notes de fruits à noyau, de chocolat et une finale légèrement soyeuse.
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Casino Mocca San Isidro : douceur de fraise et fraîcheur acidulée de pomme
Un café naturel du Costa Rica, présent dans la box d'abonnement Yonder de septembre 2020.
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CrimsonCup Ethiopie Kossa Kebena : douceur fruitée avec un corps épais
Un profil éthiopien naturel caractérisé par des arômes de framboise, de citron vert et une texture étonnamment sirupeuse.
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Café lavé Free Form Costa Rica Don Mayo La Loma : café lavé avec poids
Des arômes de chocolat, de noisette et une douceur rappelant la mélasse dans un profil Caturra corsé.
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Coffee Bros Espresso Roast : une profondeur chocolatée qui va bien au-delà de la machine à expresso.
Une dégustation comparative a révélé une polyvalence utile de l'AeroPress, du café filtre et de l'espresso.
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Paire Cupworks Tuck In : complexité de pomme et d'épices à pâtisserie
Un café fermenté du Costa Rica dont la critique initiale soulignait la douceur du sucre brun et la nécessité d'un réglage précis.
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Oak & Bond Colombia Buesaco : douceur du chocolat et éclat d'orange
Un profil de café colombien équilibré qui s'est également révélé excellent en espresso dans l'analyse du produit source.
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Wonderstate Panorama : une identité visuelle éclatante aux ingrédients changeants
La version testée utilisait du café Ethiopia Danche et combinait mûre, chocolat et une finale ronde.