Конические и плоские жернова: сравнение всей кофемолки.

В коническом жерновом механизме используется внутренний конус и окружающее его кольцо; в плоском жерновом механизме используются противоположные дискообразные режущие поверхности. Сравнение кофемолок от CoffeeBox вводит это полезное структурное различие. Следующий шаг — избежать превращения этого в универсальную иерархию вкусов или предположения, что все кофемолки с плоскими жерновами ведут себя одинаково.

Распределение частиц зависит от конкретной геометрии резки, выравнивания, регулировки, скорости и типа кофе, а также от общей категории жерновов. Остаток частиц и рабочий процесс также зависят от камеры и пути выхода. Коническая форма не гарантирует низкого остатка частиц, а плоская форма не означает автоматически чрезмерного нагрева или превосходной прозрачности в чашке.

Выбирайте в зависимости от предполагаемой задачи: фильтрованный кофе, эспрессо или и то, и другое. Учитывайте диапазон регулировки, возможность повторения настроек, размер порции, удобство очистки, а также допустимый уровень шума и усилий при работе. Сравнивайте результаты реальных тестов моделей в схожих условиях, а не покупайте по названию. По возможности, попробуйте кофе, приготовленный с помощью выбранной вами кофемолки. Для хорошего заваривания по-прежнему необходим подходящий рецепт; изменение конструкции жерновов само по себе не гарантирует заявленного в маркетинговом сравнении вкуса.