Clever Dripper: заваривание методом погружения с последующей фильтрацией через бумажный фильтр.

Кофеварка Clever Dripper сочетает в себе заваривание методом погружения с бумажной фильтрацией. Кофе и вода остаются вместе, пока клапан закрыт; установка кофеварки на подходящую емкость открывает выходное отверстие и позволяет напитку стекать. Это позволяет более четко разделить этап заваривания и этап слива, чем при непрерывном проливе.

Его практическая привлекательность заключается в простоте использования и возможности фильтрации через бумажный фильтр. Дозировка, вода, помол, время заваривания и перемешивание по-прежнему имеют значение, поэтому клапан не следует путать с автоматическим управлением экстракцией. Используйте правильно подобранный фильтр и устойчивую емкость, которая надежно поддерживает кофеварку. Размеры и формы фильтров следует уточнять для конкретной модели Clever, а не предполагать, что каждый фильтр с аналогичным номером подойдет.

Начните с рецепта с точными измерениями и изменяйте по одному параметру за раз. Если кофе получается слабым, горьким или медленно стекает, запишите результат, прежде чем вносить корректировки. В источнике кофеварка представлена ​​как способ сочетания более плотной текстуры, как при заваривании в воде, с уменьшением количества осадка; это описание продукта, а не независимый сравнительный тест BeanScene.