Artykuł
Coffee Drinks
Cytrynowe espresso Old Fashioned: użyj bittersów jako elementu cytrusowego
Niewielka zmiana aromatu może znacząco odmienić smak napoju na bazie bourbona z kawą.
ODKRYWAJ BEANSCENE
Wiedza.
Wiedza o kawie · Recenzje · Ziarna kawy · Kawiarnie
Artykuł
Artykuł
Brew Guides
Proporcje parzenia kawy: Oblicz ilość wody i wydajność espresso
Użyj proporcji, aby skalować przepisy na napoje filtrowane lub wagę napoju espresso, jednocześnie oddzielając dodawaną wodę od zebranej kawy.
Artykuł
Travel
Sprzęt do kawy widoczny na SCA Expo Chicago w 2024 roku
Retrospektywa targów branżowych oferuje przydatny obraz rozwoju produktu.
Artykuł
Parzenie
Jemen Hani Yehya Ahmed Jarma: profil aukcji
Historia wydania łączy imię i nazwisko producenta z relacją sensoryczną pierwotnego recenzenta.
Artykuł
Parzenie
Czajnik SAKI Luna: dodatkowa pojemność zmienia sposób serwowania
Większy pojemnik przydaje się, gdy planowane parzenie wymaga wody, jaką może dostarczyć naczynie.
Artykuł
Parzenie
Kolumbia Las Flores Sidra Cambera: profil sensoryczny opracowany przez producenta
Johan Vergara i wymieniona grupa nadają kontekst recenzji skupiającej się na kwiatach i owocach.
Artykuł
Coffee Drinks
Mocha malinowa z koncentratem AeroPress
Czekolada, owoce i spienione mleko tworzą napój kawowy o charakterze deseru, który można przygotować nawet bez użycia ekspresu do kawy.
Artykuł
Parzenie
Jemen Mohammed Al Rumaim: kontekst wydania specjalnego 010
Zakup aukcyjny i relacja z degustacji identyfikują tę historyczną ofertę.
Artykuł
Coffee Article
Na czym polega zakup kawy na aukcji
Ocena próby, wielkość partii i limit oferty należą do tej samej decyzji.
Artykuł
Parzenie
Marta Rubi z El Vergel, palona przez Brew X
Źródło łączy nazwany kolumbijski projekt produkcyjny z profilem opartym na fermentacji.
Artykuł
Coffee Article
Retrospekcja ulubionych kaw z 2023 roku
Osobista lista roczna może stać się zbiorem możliwych do prześledzenia kontaktów, gotowych do dalszego czytania.
Artykuł
Learning about Coffee
Produkty na bazie kawy i wody: porównaj skład z wodą, od której zaczynasz
Proszki mineralne i koncentraty pozwalają na zwiększenie powtarzalności procesu warzenia.
Artykuł
Coffee Drinks
AeroPress z rozmarynem, żurawiną i pomarańczą
Sezonowy przepis na AeroPress łączy skoncentrowaną kawę z syropem żurawinowym i rozmarynowym oraz świeżym aromatem cytrusowym.
Artykuł
Parzenie
Kafiex Peru Miraflores Java: owocowe, kwiatowe i pełne ciało
Profil źródłowy mikropartii Java z peruwiańskiego regionu Amazonas, z ujawnionym sponsorem pierwotnej recenzji.
Artykuł
Coffee Article
Od wiśni kawowych do Twoich drzwi: główne etapy produkcji
Obserwuj prace związane z sortowaniem, przetwarzaniem, suszeniem, mieleniem, wysyłką i paleniem za workiem kawy specjalnej.
Artykuł
Parzenie
Miód Gesha Village Oma: etiopska działka z nutami cytrusów i herbaty
W historycznym wydaniu specjalnym 009 zaprezentowano kawę przetwarzaną w miodzie z wysokogórskiej działki Oma w wiosce Gesha.
Artykuł
Parzenie
Mieszanka Camber Struttura Espresso: czekolada, ciemne owoce i tekstura
Profil mieszanki Struttura opisanej na bazie kaw z Gwatemali, Hondurasu i Etiopii.
Artykuł
Coffee Article
Jak ewoluowały ekspresy do kawy od pary do automatyzacji
Zwięzła historia etapów inżynieryjnych stojących za nowoczesnym espresso: świeże porcje, ciśnienie dźwigniowe, pompy i automatyczne parzenie.