Artykuł
Parzenie
Zielona kawa: jak odróżnić niepalone ziarno od ekstraktu
Zakup surowej kawy w celu jej palenia to zupełnie inna decyzja niż ocena dostępnego na rynku suplementu.
ODKRYWAJ BEANSCENE
Wiedza.
Wiedza o kawie · Recenzje · Ziarna kawy · Kawiarnie
Artykuł
Artykuł
Parzenie
Café mocha: kontroluj czekoladę przed zwiększeniem ilości kawy
Espresso, mleko i czekolada tworzą elastyczną recepturę, która nie wymaga specjalnego pochodzenia ziaren.
Artykuł
Parzenie
Cappuccino: połączenie espresso, mleka i miękkiej warstwy pianki
Rozmiar kubka i konsystencja mleka są ważniejsze niż zapamiętywanie sztywnego, trzyczęściowego diagramu.
Artykuł
Parzenie
Kawa Black Eye: połącz dwa napary celowo
Dodanie podwójnego espresso do zaparzonej kawy zmienia zarówno jej moc, jak i przepis, który musisz zapisać.
Artykuł
Parzenie
Ristretto: zmień wydajność napoju bez zgadywania ciśnienia ubijania
Potraktuj mniejsze espresso jako odrębną recepturę, a następnie oceń jego smak w filiżance.
Artykuł
Parzenie
Café Cubano: trzymaj słodką piankę oddzielnie od ekspresu
Można przygotować niewielką ilość słodzonej kawy bez dodawania cukru do sprzętu przeznaczonego wyłącznie do parzenia kawy.
Artykuł
Parzenie
Kawa „lazy eye”: określ, który składnik jest bezkofeinowy
Z kawy bezkofeinowej i zwykłego espresso nadal powstaje napój o mieszanej zawartości kofeiny.
Artykuł
Parzenie
Flat white: używaj mniej napowietrzania i wyraźnie odmierzonej porcji mleka
Delikatna konsystencja mleka i równowaga między kawą a mlekiem wyróżniają ten napój bardziej wiarygodnie niż opowieści o jego pochodzeniu.
Artykuł
Parzenie
Brudne latte chai: dopraw herbatę przed dodaniem kolejnego espresso
Herbatę korzenną, kawę i mleko należy przygotowywać osobno.
Artykuł
Parzenie
Kupując kapsułki: sprawdź kompatybilność przed wygodą
Urządzenie, format kapsułek i wielkość napoju stanowią jedną decyzję zakupową.
Artykuł
Parzenie
Cortado: zacznij od małej równowagi między espresso i mlekiem
Punkt wyjścia składający się z mniej więcej równych części może być przydatny bez konieczności wymuszania stosowania jednego stylu fasoli.
Artykuł
Parzenie
Parzenie bezkofeinowe: oddzielne usuwanie kofeiny z kawy
Ziarna kawy bezkofeinowej, kawa mielona i kawa rozpuszczalna wymagają różnych metod przygotowywania.
Artykuł
Parzenie
Kawa Red Eye: zacznij od zbilansowanej filiżanki i jednego espresso
Najprostsze połączenie kawy i espresso łatwiej ocenić, gdy zmierzy się obie ilości.
Artykuł
Parzenie
Kawa z kapiącą wodą: wyraźnie opisz przepis na potrójną kawę
Nazwa jest mniej przydatna niż wiedza o ilości espresso, zaparzonej kawy i lodu w filiżance.
Artykuł
Parzenie
Torebki z kawą przelewową: przed nalaniem sprawdź, czy filiżanka pasuje
Przenośny, wiszący filtr może posłużyć do zaparzenia jednej filiżanki wody, jeśli ilość dostarczanej wody nie przekracza jego pojemności.
Artykuł
Parzenie
Potrójne espresso: opisz porcję, zamiast polegać na pseudonimie
W przypadku większego zamówienia espresso należy podać dokładną dawkę i przepis.
Artykuł
Parzenie
Kawa maślana: oceń równowagę składników i emulsję
Potraktuj ten napój jak bogaty przepis na kawę i zanotuj, co się w nim znajduje.
Artykuł
Parzenie
Powtarzalność latte zaczyna się od rozmiaru filiżanki
Zanim zdecydujesz, czy potrzebujesz innego rodzaju kawy lub ekspresu, odmierz ilość espresso i mleka.