Pistache- en paarse-aardappellattes: focus op smaak, niet op kleur.

Pistache, paarse zoete aardappel en taro geven verschillende smaken en kleuren aan koffiedranken op basis van melk. CoffeeBox laat zien hoe aantrekkelijk deze ingrediënten zijn door middel van seizoensgebonden menu's en een aantrekkelijke presentatie. Ze moeten echter niet als onderling verwisselbare ingrediënten worden beschouwd: een notenpasta, een gezoete smaaksiroop en een groentepuree verschillen in zoetheid, textuur en bereidingswijze.

Voor een espressovariant begin je met een geschikte kant-en-klare pasta of siroop, voeg je melk toe en vervolgens de espresso, en meng je het geheel goed door tot een egaal drankje ontstaat. Een transparant glas kan de verschillende lagen laten zien, maar het uiterlijk zegt niets over de balans of de kwaliteit van de ingrediënten. Controleer of het drankje in het café daadwerkelijk koffie bevat, aangezien de term latte ook gebruikt wordt voor melkdranken zonder espresso.

Houd de ingrediënten- en allergeninformatie van het product duidelijk, vooral bij pistache en de keuze voor zuivel- of plantaardige melk. Voeg geleidelijk meer zoetheid toe en let op hoe de koffie smaakt in combinatie met de gekozen smaak, in plaats van alleen op de kleur af te gaan. Dit is een op bronnen gebaseerde bespreking van de samenstelling van dranken, geen onafhankelijk getest recept, een actuele populariteitsranglijst of een gezondheidsclaim gebaseerd op een kleurrijk ingrediënt.