Artikel
Koffiezetten
MAME Rwegetha: citrushelderheid met een uitgesproken nuance.
Het Keniaanse profiel van de bron uit februari 2021 bevat zowel een gevoel van plezier als een subtiele indruk van gras.
ONTDEK BEANSCENE
Leren.
Koffiekennis · Beoordelingen · Koffiebonen · Koffiebars
Artikel
Artikel
Koffiezetten
Palma Jua Tanzania Peaberry: een licht, citrusachtig bronprofiel.
Het rapport richt zich op de citroenachtige frisheid in plaats van de vorm van de peaberry als garantie voor de smaak te beschouwen.
Artikel
Koffiezetten
Greenglass La Estrella Natural Gesha: een vergelijking van de verwerkingsmethoden
De bron vergelijkt verwante gewassen en natuurlijke koffiesoorten, in plaats van aan te nemen dat de naam van het productieproces bepalend is voor de smaak.
Artikel
Koffiezetten
Blue Bottle Shantawene Natural: fruit en roos in de bron - review
De Sidama-koffie combineert naar verluidt een romige textuur met een uitgesproken bloemige zoetheid.
Artikel
Koffiezetten
Het single-origin abonnement van Blue Bottle, inclusief een review van een proefpakket.
De selectiemethode en de huidige lidmaatschapsvoorwaarden moeten afzonderlijk worden beoordeeld.
Artikel
Koffiezetten
ACOFFEE Wolichu Wachu: fruitige helderheid en een kortere afdronk.
Het Ethiopische smaakprofiel van deze bron kenmerkt zich door een duidelijke grens, naast de zoetheid en helderheid.
Artikel
Koffiezetten
Cafe Advocate Guatemala Honey: een bronprofiel met een aparte bronvermelding.
De zoetheid die met chocolade en melasse gepaard gaat, mag geen vervanging zijn voor het valideren van een bedrijfsmodel.
Artikel
Koffiezetten
Bean & Bean Las Lajas Black Honey: een vergelijking tussen verwante partijen.
Een beschreven verschil in droogtegraad gaat gepaard met de voorkeur van de bron voor fruitigheid en zoetheid.
Artikel
Koffiezetten
De Mokha Matari-koffie van mijn vriend: een rustieke Jemenitische koffiebron.
Aardse diepte en associaties met gedroogd fruit dragen bij aan de vermeende aantrekkingskracht.
Artikel
Koffiezetten
Een Chemex-recept voor meerdere personen met stapsgewijze toevoegingen.
De bron gebruikt 28 gram koffie en een einddoel van 448 gram water.
Artikel
Koffiezetten
Yaw Farm Ardi Sidama: een rechttoe rechtaan profiel met bessen in de hoofdrol.
De bron vindt een prettige balans zonder uitzonderlijke evolutie in de beker te claimen.
Artikel
Koffiezetten
Gigawatt Honduran Organic: rijke chocoladesmaak en een snelle afdronk.
De ervaring van de bron plaatst de cola-analogie van de verkoper in een meer specifieke context.
Artikel
Koffiezetten
Andrea Cordillera del Fuego: scheid het verhaal over het thermische proces van het kopje.
De bron verbindt experimentele verwerkingstechnieken met een zoet, fruitig Costa Ricaans profiel.
Artikel
Koffiezetten
Een referentie voor een mini-brouwsel met een AeroPress van acht gram
Het kleine recept van de bron is handig om na te denken over portiegrootte, hoewel veilige bereiding natuurlijk essentieel blijft.
Artikel
Koffiezetten
Rob Beans Nensebo: citroenachtige helderheid in een vervaagd Ethiopisch profiel.
De bron meldt een theeachtige afdronk met fruit en chocolade als ondersteuning.
Artikel
Koffiezetten
Branden voor espresso en filterkoffie: zet vraagtekens bij de vaste kleurregel.
De beoogde toepassing van een koffiebrander hoeft niet te betekenen dat alle espresso zeer donker gebrand moet zijn.
Artikel
Koffiezetten
Een geschiedenis van koffie: een op bronnen gebaseerde podcastintroductie
De zesdelige serie verbindt het verleden van de drank met milieu- en maatschappelijke vraagstukken.
Artikel
Koffiezetten
Grafieken over koffieproductie en -consumptie lezen
Een duidelijke noemer en een eenduidig datajaar zijn belangrijker dan een opvallende rangschikking.