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コーヒーの知識 · レビュー · コーヒー豆 · コーヒー店
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比率ラベルに誤りが2つあるにもかかわらず、この試料のグラム目標値は使用可能である。
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この資料では、20gのV60抽出法と、18gの投入量で45gの抽出量となるエスプレッソ抽出法を基準として提示しています。
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タイ産の制御酵母ナチュラルコーヒーは、コーヒー豆20gと水320gを使用します。
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この熱源の213°Fという設定温度は、通常の湯沸かし器の沸騰温度を超えています。
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18gのレシピでは、36gのブルーム（発酵）を行い、その後、徐々に少量ずつ4回に分けてメインの注ぎを行います。
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この抽出方法では、極細挽きの豆と93.3℃のお湯330gを使用します。
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15g/240gのレシピでは、開放式抽出から密閉式抽出に変更されます。
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原料となる60gのブルームと85gを3回注ぐと合計315gになるが、ラベルには316mLと記載されている。
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2026年のガイドでは、100gずつ3回に分けて合計300gの水を注ぎます。
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320g抽出法は、カリタ式抽出器とV60式抽出器のどちらにも対応しています。
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40/100/80/80gのパターンは、60/40の加工組成と組み合わされています。
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225gの折り紙法では、30gから45gまでの5つの追加量を使用します。
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記載されているV60の追加部品は、ウォーターパネルの目標値を3グラム上回っています。
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18g/280gのレシピでは、45秒後にバルブが開きます。
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ペルーのSL9のレシピでは、60秒間の蒸らしと340gの水を使用します。
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260gのレシピでは、10回のかき混ぜ、2～3分の浸出、そして45秒間のプレスを行います。
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表示パネルには「Danche」と記載されており、沸点以上の215°F（約102℃）の設定が可能とされている。
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16g/255g法では、40gの開花から85gの仕上げまで段階的に進めます。