CoffeeBox propone l'Espresso Martini, una bevanda a base di espresso, vodka, liquore al caffè e, a piacere, dolcificante. Il contributo del caffè è più specifico di un generico aroma di tostatura: la sua amarezza, acidità e concentrazione interagiscono con la dolcezza già presente nel liquore. La scelta della tostatura è una questione di preferenza, non un ingrediente obbligatorio.
Per un confronto utile, mantenete invariata la ricetta del cocktail e cambiate solo il caffè. Un espresso con note di cioccolato potrebbe integrarsi in modo diverso rispetto a un espresso più deciso e fruttato. Considerate anche la diluizione, la temperatura e la dolcezza; una schiuma invitante non è garanzia di equilibrio nella bevanda. Le tendenze e gli aneddoti sull'origine della bevanda dovrebbero rimanere distinti da una ricostruzione storica verificata.
La caffeina non fa smaltire la sbornia né ripristina la coordinazione e la capacità di giudizio compromesse dall'alcol. Sentirsi vigili dopo un cocktail al caffè non è quindi indice di una riduzione del deterioramento cognitivo, e questa bevanda non rappresenta un modo sicuro per prolungare una serata a base di alcol. Questo articolo si propone di illustrare la struttura degli aromi, non di prescrivere il consumo di alcol. Una bevanda analcolica a base di caffè può offrire un modo diverso per esplorare l'amaro, il dolce e la consistenza, senza pretendere di essere identica al cocktail.
La conversazione
Una buona domanda migliora il caffè.