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Preparazione
Caffè verde: distinguere un chicco non tostato da un estratto
Acquistare caffè crudo da tostare è una decisione diversa dal valutare un integratore alimentare commercializzato.
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Conoscere il caffè · Recensioni · Chicchi di caffè · Caffetterie
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Preparazione
Caffè mocha: controllare la quantità di cioccolato prima di aumentare quella di caffè.
Espresso, latte e cioccolato si combinano in una ricetta versatile che non richiede una particolare provenienza dei chicchi.
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Cappuccino: equilibrio tra espresso, latte e un morbido strato di schiuma.
Le dimensioni della tazza e la consistenza del latte contano più della memorizzazione di uno schema rigido in tre parti.
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Caffè occhio nero: unire deliberatamente due infusioni
Aggiungere un doppio espresso al caffè filtrato cambia sia l'intensità che la ricetta da registrare.
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Ristretto: modifica la resa della bevanda senza dover indovinare la pressione di pressatura
Considerate l'espresso più corto come una ricetta a sé stante, e poi valutatelo nella tazzina.
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Caffè Cubano: tenere la schiuma dolce separata dal caffè.
È possibile preparare un caffè piccolo zuccherato senza utilizzare attrezzature progettate esclusivamente per il caffè, ma senza aggiungere zucchero.
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Caffè per pigri: specificare quale componente è decaffeinato
Una base di caffè decaffeinato e un espresso normale danno comunque vita a una bevanda a base di caffeina mista.
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Flat white: utilizzare meno aria e una dose di latte ben misurata.
La consistenza fine del latte e l'equilibrio tra caffè e latte distinguono questa bevanda in modo più affidabile rispetto alle storie sulle sue origini.
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Chai latte sporco: regola il tè prima di aggiungere un altro espresso
Il tè speziato, il caffè e il latte richiedono preparazioni diverse.
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Acquistare un sistema a capsule: prima di tutto, verifica la compatibilità e poi la comodità.
La scelta tra la macchina, il formato delle capsule e le dimensioni delle bevande costituisce un unico elemento da considerare al momento dell'acquisto.
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Cortado: iniziare con un piccolo equilibrio tra espresso e latte
Un punto di partenza con proporzioni pressoché uguali può essere utile senza rendere obbligatorio un tipo di chicco di caffè in particolare.
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Preparazione del caffè decaffeinato: rimozione separata della caffeina dal caffè.
I chicchi decaffeinati, il caffè macinato e il caffè istantaneo richiedono metodi di preparazione differenti.
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Caffè Red Eye: inizia con una tazza equilibrata e un espresso
La combinazione più semplice di caffè ed espresso è più facile da valutare quando si misurano entrambe le quantità.
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Caffè con gocce negli occhi: esplicita la ricetta della tripla dose
Il nome è meno utile del sapere la quantità di espresso, caffè filtrato e ghiaccio nella tazza.
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Bustine per caffè filtro: verificate la compatibilità con la tazza prima di versare
Un filtro portatile da appendere può essere utile per preparare una singola tazza, a patto che la portata dell'acqua rientri nei limiti della sua capacità.
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Triplo espresso: descrivi la preparazione anziché affidarti a un soprannome
Per ordini di espresso più consistenti, è necessario specificare la dose esatta e la ricetta.
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Caffè al burro: valutare l'equilibrio degli ingredienti e l'emulsione
Trattate la bevanda come una ricca ricetta a base di caffè e annotate tutti gli ingredienti.
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Un latte macchiato ripetibile inizia dalla dimensione della tazza
Prima di decidere se è necessario un tipo di caffè diverso o una macchina diversa, misurate la quantità di caffè espresso e di latte.