CoffeeBox évoque une étude présentée lors du congrès NUTRITION 2025 , menée auprès de 47,513 participantes à l’étude Nurses’ Health Study. Les chercheurs ont examiné la consommation de boissons à la quarantaine et son lien avec le vieillissement en bonne santé, défini par plusieurs critères de santé et de fonctionnalité, et non par la simple longévité. L’article porte sur une analyse observationnelle présentée lors d’une conférence.
L'association observée entre la consommation de caféine et le vieillissement en bonne santé ne prouve pas que le café en soit la cause. Les personnes qui consomment différentes boissons peuvent également présenter des comportements et des circonstances différents, et les ajustements ne permettent pas d'éliminer toute source d'incertitude. Les résultats obtenus auprès des femmes étudiées ne doivent pas être automatiquement interprétés comme une recommandation générale ni comme une affirmation selon laquelle une consommation plus importante de caféine serait bénéfique.
L'étude ne démontre pas non plus qu'une torréfaction, une origine ou une méthode de transformation particulière soit à l'origine de l'effet observé. Les recommandations de CoffeeBox concernant la sélection des grains de café pour leurs bienfaits anti-âge vont donc au-delà des conclusions de l'étude. Les lecteurs peuvent trouver cette recherche intéressante sans pour autant commencer à boire du café, augmenter leur consommation ou abandonner le décaféiné. Son interprétation pratique nécessite des recherches complémentaires dans le cadre d'une approche globale de la santé, et ne constitue en aucun cas une promesse tenue par une simple tasse de café quotidienne.
La conversation
Une bonne question améliore la tasse.