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Mikava Gesha Marsella : une recette V60 18g en trois étapes
Les valeurs cibles en grammes de la source sont utilisables malgré deux étiquettes de ratio incorrectes.
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Culture café · Avis · Grains de café · Cafés
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Mélange pour espresso Mikava Gesha : cibles séparées pour filtre et espresso
La source propose une méthode V60 de 20 g et une base espresso de 18 g de café moulu et 45 g de café extrait.
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Dimanche Hua Chang : quatre doses de 65 g de graines à fond plat après la floraison
Le café thaïlandais naturel à levure contrôlée utilise 20 g de café et 320 g d'eau.
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Milk & Honey Murarandia AA : une recette conique de 20 g avec un problème de température
La température de 213°F de cette source dépasse la température d'ébullition habituelle d'une bouilloire ouverte.
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Poème Juliana Guevara Pink Bourbon : une séquence V60 de 306 g
La recette de 18 g utilise une pré-infusion de 36 g et quatre coulées principales de plus en plus petites.
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Assemblage Nestor Lasso Ombligon : une recette de filtre plat Origami de 22 g
La source utilise une mouture extra-fine et 330 g d'eau à 93,3 °C.
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Poorboy Koji Maragogype : une méthode Hario Switch à deux températures
La recette 15g/240g passe d'une percolation ouverte à une infusion fermée.
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Torch Little Juzi : une recette à fond plat avec un écart d'un gramme
La source indique 60 g de floraison et trois versements de 85 g pour un total de 315 g, alors que son panneau indique 316 ml.
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Gâteau au lait DAK : une alternative de 18 g à trois impulsions à la recette de Noël
Le guide 2026 prévoit un total de 300 g d'eau répartis en trois phases de versement de 100 g.
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Catuai rouge d'Hawaï de mon ami : une recette de filtre à cinq impulsions de 20 g
La méthode 320g est proposée pour Kalita ou V60.
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NATIVE Arcadia : une recette d'origami de 20 g nécessitant 300 g d'eau.
Le modèle 40/100/80/80g s'accompagne d'une composition de traitement 60/40.
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Hachi-Kitsutsuki NATIVE : une recette de Bourbon rose lavé de 16 g
La méthode Origami 225g utilise cinq ajouts de 30g à 45g.
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Bani Matar Release 015 : une recette de base avec des ingrédients totalisant 252 g au lieu de 255 g
Les ajouts V60 mentionnés dépassent de trois grammes l'objectif fixé pour le panneau de refroidissement liquide.
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Bani Matar Release 014 : une floraison fermée suivie d’une percolation Switch
La recette 18g/280g ouvre la valve après 45 secondes.
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SEY Eudis Orosco : une méthode V60 de 20 g avec deux coulées principales assistées
La recette péruvienne SL9 utilise une pré-infusion de 60 secondes et 340 g d'eau.
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Brew X Ijen Highlands : une méthode AeroPress verticale pour 18 g de café
La recette de 260 g combine dix brassages, une infusion de deux à trois minutes et une pression de 45 secondes.
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Guide Ultimo Halo Hartume : précision sur le nom et la température du café
Le panneau source indique Danche et mentionne un réglage supérieur à l'ébullition de 215°F.
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Coracle Lillian Raeford Duncan Gesha : augmentation des pulsations coniques
La méthode 16g/255g passe de 40g de floraison à 85g de finition.