En una cafetera espresso automática, un control programado puede detener la preparación tras alcanzar una cantidad o ciclo determinado. Algunas máquinas permiten al usuario ajustar estos parámetros. Esto no significa que el aparato también muela los granos, dosifique el café y prepare el disco; el término "automática" describe funciones específicas y debe verificarse con el modelo en cuestión.
Para comparar, separe la programación de bebidas del resto del flujo de trabajo. Averigüe cómo la máquina mide o controla una porción, si se pueden cambiar los ajustes y con qué facilidad el usuario puede interrumpir o repetir una preparación. Inspeccione también el control de temperatura, la preparación de la leche, el suministro de agua y los sistemas de limpieza. Una cantidad programada no elimina la necesidad de un café y una preparación adecuados.
Al configurar una receta, anote la dosis, la bebida obtenida y el resultado en la taza. Separe estas observaciones del nombre de un botón como "simple" o "doble", cuyo comportamiento programado puede variar según la máquina. Elija un sistema de automatización que le ayude a preparar las bebidas que desea y que sea fácil de mantener. Esta es una guía general, no una afirmación basada en pruebas directas ni una prueba de que un sistema de control siempre produce un espresso superior.
La conversación
Una buena pregunta mejora la taza.