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Preparação
Café envelhecido em barril da Uncommon, em homenagem à 18ª Emenda: o aroma transforma o briefing.
A fonte distingue o envelhecimento do café verde em barris dos descritores de sabor comuns.
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Conhecimentos de café · Avaliações · Grãos de café · Cafetarias
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Preparação
Aperture Congo: uma análise arquivada de uma xícara clássica e discreta.
Um aroma de nozes e um corpo médio contrastavam com a amostra mais vibrante da Costa Rica analisada pelo crítico.
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Aperture Costa Rica: um café natural com nuances frutadas mais sutis.
A fonte identificou o sabor da framboesa gradualmente, em vez de um perfil frutado imediatamente dominante.
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Noble Buku Sayisa: um café lavado etíope liderado por frutas cítricas
A fonte contrasta um sabor forte, semelhante ao do limão, com uma fragrância mais suave.
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Onyx Bensa Shantawene: o pêssego como associação central da análise da fonte
A amostra etíope foi descrita como brilhante, cremosa e adaptável a diferentes preparações.
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Preparação
Escolha um presente de café que esteja relacionado à rotina da pessoa que vai recebê-lo.
A lista de presentes inclui itens para medição, preparo, aprendizado e entregas recorrentes de café.
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Onyx Gachatha OT-18: acompanhe a acidez em cada gole.
A análise da origem do café queniano enfatiza uma sequência de mudanças em vez de apenas o brilho.
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OZO Las Capucas Pedro Romero: brilho seguido de doçura com notas de nozes.
A fonte observa uma identidade consistente em diversos métodos de fabricação de cerveja.
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Preparação
Construa notas de degustação de café úteis, um atributo de cada vez.
A estrutura de avaliação em dez partes de uma fonte pode orientar a observação sem se tornar uma pontuação oficial.
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Retrograde Idido Co-op: um café natural descrito através do equilíbrio
Uma análise da fonte enfatiza a fragrância cítrica e a acidez persistente em vez da intensidade máxima da fruta.
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Armazenamento de café: diferencie uma rotina constante de uma regra absoluta.
A fonte compara o armazenamento em despensa com as preocupações relativas ao armazenamento refrigerado e as opções de embalagem.
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Generous Coffee Siembra de Mujer: separar a missão da degustação
A análise arquivada apoia os objetivos da empresa, embora questione este copo em particular.
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Kaldi's Rio Dorado: uma análise focada na versatilidade da cervejaria
A fonte considerou o café guatemalteco útil tanto para o método de preparo por gotejamento quanto para o espresso.
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Venture Yemen Haraaz: quando um café natural difere das expectativas
Uma degustação arquivada descreve uma xícara limpa, mas questiona a intensidade da fruta e o corpo do café.
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Café gelado japonês: considere o gelo como parte da água utilizada na receita.
A receita original consiste em resfriar uma extração quente feita no Chemex sobre uma quantidade medida de gelo.
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Vennture San Pedro Necta: um perfil arquivado de doçura em camadas
A fonte associa o café guatemalteco ao chá, ao açúcar mascavo e ao melaço.
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Leia uma receita invertida da AeroPress levando em consideração as limitações do processo.
A fonte produz uma bebida concentrada; sua intensidade não a torna um café expresso de máquina.
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Uma medição inicial do Chemex feita pela Pull & Pour.
A dosagem de café e a quantidade total de água fornecem uma orientação mais clara do que o número indicado no mostrador do moedor.