Artykuł
Parzenie
Gregoron 96-godzinny miód Geisha: 18-gramowy schemat parzenia w konwektorze
Źródło łączy 60g bloom z głównymi dodatkami 60/80/80g.
ODKRYWAJ BEANSCENE
Wiedza.
Wiedza o kawie · Recenzje · Ziarna kawy · Kawiarnie
Artykuł
Artykuł
Parzenie
Kolorowy krem z melona: przepis na mieszankę o płaskim dnie o wadze 16 g
Źródło pozwala odróżnić składnik współfermentowany od zwykłego składnika naturalnego.
Artykuł
Parzenie
Kolorowy placek śliwkowo-jagodowy: mieszany sposób rozlewania do 255 g
Metoda mieszania 16 g polega na naprzemiennym dodawaniu składników w sposób kolisty i centralny.
Artykuł
Parzenie
Morningsong Ildefonso Córdoba: 20g czajnik chłodzący, metoda V60
Do maceracji węglowej kawy tego producenta używa się 60 g naparu oraz dwóch porcji po 130 g.
Artykuł
Parzenie
Little Waves Katia Duke: odmiana bloom o wadze 35 g i trzy główne dodatki
W przypadku metody płaskiego dna o masie 16 g/255 g następuje przejście z odlewania centralnego na odlewanie spiralne.
Artykuł
Parzenie
NewGround Luis Alberto Jojoa: przepis na V60 o wadze 19 g/285 g
Dwa 60-gramowe dodatki wykończeniowe są dozowane w miarę zbliżania się wody do dna.
Artykuł
Parzenie
NATIVE Hachi-Batto: przepis na 16 g Sudan Rume Origami
Metoda 225g łączy w sobie 30g bloomingu z trzema 50g dodatkami i 45g finishem.
Artykuł
Parzenie
NATIVE Golden Hour: sekwencja origami 20g/300g
Źródło podaje również metodę 40/100/80/80g dla innej kawy.
Artykuł
Parzenie
SEY Victor Dota Mejorado: metoda V60 wspomagana 20 g
W przewodniku po Ekwadorze zastosowano 340 g wody i 60-sekundowy proces bezpośredniego naświetlania w kotle.
Artykuł
Parzenie
Zestaw degustacyjny Wonderstate ALO: jedna rama 20 g do dwóch procesów
Źródło podaje metodę Kalita lub V60 o wadze 320 g, przeznaczoną do kawy naturalnej i kawy z czerwonym miodem.
Artykuł
Parzenie
Mieszanka Roasting Plant Abyssinia: przepis na 28 g kawy Chemex z możliwością zmiany wysokości nalewania
Metoda 450 g obejmuje cztery dodania po 100 g po 50 g rozkwitu.
Artykuł
Parzenie
Filigree Pink Bourbon: trzy 100-gramowe kieliszki w szybkim, płaskim denku
Metoda 18 g/300 g opiera się na zmierzonym docelowym TDS, a nie na gwarantowanej wytrzymałości.
Artykuł
Parzenie
Joylight Fredy Orantes: przepis na Kalitę z niejednoznacznym oczekiwaniem na rozkwit
W harmonogramie 20g/320g podano, że drugi raz należy zalać napój o 1:30, po uprzednim poleceniu odczekania minuty.
Artykuł
Parzenie
Obadiah Aquiares: przepis na 15 g V60 z łączną ilością 254 g i 255 g
Źródło zaleca ograniczone pobudzanie i oferuje dawki o wartości pół grama.
Artykuł
Parzenie
Obadiah Karimikui: przepis na V60 o wadze 15 g/240 g bez dodatkowego mieszania
Źródło łączy w sobie wskazówki dotyczące poziomu wody z możliwością dostosowania dawki co pół grama.
Artykuł
Parzenie
Savage Enigma Geisha: przepis na 16-gramową wersję V60 i podany kontekst przetwarzania
Źródło łączy 255 g wody do zaparzania z naturalnym procesem maceracji węglowej.
Artykuł
Parzenie
Sun Bear Kayon Mountain Guji: przepis na 15 g V60 z alternatywą Hoop
Metoda 250 g stosowana w tym przypadku polega na dodaniu 50 g bloomu i dwóch dodatków po 100 g.
Artykuł
Parzenie
Mieszanka Gesha Mikavy z 2024 r.: oddzielne przepisy na kawę filtrowaną i espresso
Zarchiwizowany przewodnik dostarcza 320 g filtrowanej wody lub 45 g espresso.