Artykuł
Parzenie
Kolorowy Candy Blast: preparat o płaskim dnie o wadze 16 g/240 g
Źródło wskazuje na współfermentację arbuza i cukierków, a nie na konwencjonalną nutę smakową.
ODKRYWAJ BEANSCENE
Wiedza.
Wiedza o kawie · Recenzje · Ziarna kawy · Kawiarnie
Artykuł
Artykuł
Parzenie
Mały Wilk La Pradera Chiroso: harmonogram czterech wlewów V60
Źródło łączy 16 g kawy z 256 g wody o temperaturze 97,8°C.
Artykuł
Parzenie
Morningsong Victor Bermudez Gesha: sprawdź sumy Switch
Dawka źródła jest jasna, ale jej pomiary wody i arytmetyka pulsu nie są jednoznaczne.
Artykuł
Parzenie
Ptaszarnia Luis Edgar Camacho: spadające pulsy V60 po kwitnieniu
Metoda 16 g/272 g polega na wlaniu jednej dużej porcji masy, po której następują dwa dodania skupione w środku.
Artykuł
Parzenie
Coffee Man Passiflora: przepis na współfermentację z mieszaniem etapowym
Metoda stożkowa 18g/280g zaczyna się energicznie, a następnie przechodzi do delikatniejszych ruchów wykończeniowych.
Artykuł
Parzenie
Torque Marcelessa: przepis na 20 g/320 g ser V60 z Palencii
Źródło łączy dodawanie wody w określonym czasie z sygnałem poziomu wody.
Artykuł
Parzenie
Color Bekele Yutute: trzy 100-gramowe impulsy w stożkowym dripperze
Źródło naprzemiennie wylewa się w kierunku okrężnym i centralnym, co daje dawkę 18 g.
Artykuł
Parzenie
Little Buffalo Ga Naing Yar: przepis na trzy dania z Myanmaru
Dodanie 100 g i 90 g tego naturalnego Catuai poprzedza 45-sekundowy okres kwitnienia.
Artykuł
Parzenie
Little Seed IPA Caturra: dwa etapy zwilżania przed większymi wylewami
W przepisie źródłowym uwzględniono 18 g kawy i 320 g wody na partię fermentacji chmielu.
Artykuł
Parzenie
Przepis na stożkowy sos ou.bai.tou.ri'ego (14 g): odcedź między ostatnimi etapami
Do nalewania wody o wadze 224 g stosuje się stopniowo łagodniejsze nalewanie po początkowym zamieszaniu.
Artykuł
Parzenie
Kolorowy tropikalny plusk: krótki harmonogram V60 15 g
Dodatek 30 g oraz trzy domieszki po 70 g dają docelową ilość wody wynoszącą 240 g.
Artykuł
Parzenie
Kolorowy placek z jagodami: przekrój okrągły i środek wylewany
Metoda 16g/255g zmienia wzór nalewania podczas ostatniego impulsu.
Artykuł
Parzenie
Nordaggios Kodawari Geisha: metoda stożkowa 60/60/80/80
Kolumbijską kawę poddaną procesowi beztlenowego parzenia łączy się z 18 g kawy i 280 g wody.
Artykuł
Parzenie
Filigree Banko Gotiti: przepis na trzy pulsy z płaskim dnem
W źródle podano również nazwę kawy Ethiopia Lactic G1 i wskazano, że jest to kawa o szybkim przepływie.
Artykuł
Parzenie
Evans Brothers Maria Escobar: cztery butelki po 80 g z opcją przepływu
Gwatemalska receptura zawiera osobne wymagania dotyczące parzenia kawy metodą kroplową.
Artykuł
Parzenie
Utopijny Andres Martinez: mocniejsza baza V60 o masie 25 g/350 g
Po trzech dodatkach po 100 g następuje 50-gramowy bloom.
Artykuł
Parzenie
Camber Gitwe Peaberry: pionowy AeroPress, stromy i powolny
Przepis na 16 g/250 g kawy zakłada dziesięciokrotne mieszanie przed zaparzeniem.
Artykuł
Parzenie
Blossom Suke Uraga: przepis na Kalitę z alternatywą o mniejszej zawartości tłuszczu
Źródło oferuje 18 g dla większej objętości lub 16 g przy tych samych 250 g wody.