Artykuł
Parzenie
DAK Surf Jam: stożkowa receptura z podzielonymi, okrągłymi i centralnymi wylewkami
Ten naturalny, etiopski preparat bazuje na stosunku wody 1:18 i trzech pulsacyjnych procesach.
ODKRYWAJ BEANSCENE
Wiedza.
Wiedza o kawie · Recenzje · Ziarna kawy · Kawiarnie
Artykuł
Artykuł
Parzenie
Roast House Don Oswaldo Caturra: krótki przepis na kawę zanurzoną w AeroPressie
Z czternastu gramów i 200 mililitrów powstaje niewielki, skoncentrowany napar.
Artykuł
Parzenie
Roast House Don Elmer Geisha: dwie równe porcje V60 na małą partię
Dwanaście gramów kawy i 200 mililitrów wody pozwala zachować minimalną metodę źródłową.
Artykuł
Parzenie
JBC Wilton Benitez Yellow Bourbon: przepis na wino strączkowe z poprawioną sumą końcową
Cztery dodatki ważą łącznie 350 gramów, mimo że w źródle podawana jest powtarzająca się liczba łączna.
Artykuł
Parzenie
Helm La Josefina Sidra i Typica Mejorado: dwuetapowe piwo Switch
W przypadku ekwadorskiego ekspresu do kawy pierwsze odlanie kawy poprzedza fazę zanurzenia w zamkniętym zaworze.
Artykuł
Parzenie
Cirque Wild: dłuższe zanurzenie w AeroPressie z powolnym naciskaniem
Źródło stosuje małą dawkę i dłuższy okres kontaktu w przypadku kolumbijskiej selekcji współfermentu.
Artykuł
Parzenie
PERC Suke Werekata: przepis na trzy porcje V60 i osobne specyfikacje AeroPress
Źródło zapewnia kompletną sekwencję filtrów, ale dla alternatywnego ekspresu do kawy podaje tylko listę parametrów.
Artykuł
Parzenie
modcup London Fog: przepis V60 z opcjonalnym porównaniem temperatur
Ta mieszanka łączy w sobie kawę kolumbijską i etiopską; różni się od napoju London Fog na bazie herbaty.
Artykuł
Parzenie
Native HACHI UME: przepis na origami z poprawioną sumą końcową
Łączna waga dodatkowych pisemnych elementów wynosi 290 gramów, co zgadza się z panelem, mimo że na ostatnim etapie podano wagę 300 gramów.
Artykuł
Parzenie
Native HACHI SAKAERU: pięć dodatków w dripperze origami
Przepis na 16 gramów zachowuje źródłowy czas przygotowania potrawy Panama Gesha, opisanej jako przyrządzona metodą sous-vide.
Artykuł
Parzenie
Zestaw Taste of Nepal: jedna baza V60 do różnych stylów przetwarzania
Wspólny przepis zawierający 16 gramów może ułatwić porównywanie zestawów degustacyjnych.
Artykuł
Parzenie
Morningsong Davinson Toro: przewodnik po Switchu z kontrastującymi postaciami wodnymi
Dane panelowe, skumulowane sumy i poszczególne dodatki nie mogą być wszystkie poprawne, więc rozbieżność pozostaje wyraźna.
Artykuł
Parzenie
Manhattan Keramo: trzy nalewki V60 z oznaczeniami poziomu wody
Źródło łączy stały budżet wodny z elastycznym harmonogramem opartym na obniżaniu się poziomu złoża.
Artykuł
Parzenie
Regalia Gitare AB: powolny wylew Hoop z alternatywą w postaci płaskiego dna
Obie wersje wykorzystują tę samą dawkę 16 gramów i 260 mililitrów wody.
Artykuł
Parzenie
Color Campazi Natural: długi rozkwit, po którym następują trzy wylewy z płaskim dnem
Źródło unika intensywnego mieszania podczas odmierzania 270-mililitrowego naparu.
Artykuł
Parzenie
Whiptail Kiyonza Hill: prosty przepis na stożkowaty deser z trzema dodatkami
Z 45-gramowego naparu powstają dwie równe porcje mytej rwandyjskiej kawy.
Artykuł
Parzenie
Wonderstate Alo Hybrid Anaerobic Washed: szybszy przepis na start V60
Średnio-gruby szlif i krótkie obniżenie celu wyróżniają ten wysokogórski etiopski przewodnik.
Artykuł
Parzenie
Torch Blush Rush: przepis V60 w skali 1:16 na kenijską naturalną kurację beztlenową
Trzykrotne dodawanie w określonym czasie zużywa dokładnie 256 mililitrów wody.