Artikel
Koffiezetten
ESPRO BLOOM koffiezetapparaat: metalen constructie en twee filtertypen.
Een smalle, platte filterhouder waarmee de gebruiker het zetten met en zonder papieren filter kan vergelijken.
ONTDEK BEANSCENE
Leren.
Koffiekennis · Beoordelingen · Koffiebonen · Koffiebars
Artikel
Artikel
Koffiezetten
Black & White Nirvana Gesha: een met stikstof gefermenteerd natuurlijk profiel.
Een Panamese koffie met tropische aroma's, een gelaagde zoetheid en een theeachtige body.
Artikel
Koffiezetten
Amavida Ethiopia Chelbessa Danche Natural: bessenjam met een stroperige textuur.
Een natuurlijke Ethiopische koffie waarvan de textuur net zo prominent was als de tonen van bosbes en framboos.
Artikel
Koffiezetten
Wat een gezamenlijke blinde proeverij je kan leren: het wereldwijde koffie-evenement van 2020
Een historisch overzicht van de proeverij van James Hoffmann en Square Mile in oktober 2020 en de bijbehorende leeropzet.
Artikel
Koffiezetten
Ethica Yemen Red Haraaz: abrikoos, roos en een lichte body.
Een koffieprofiel uit Jemen met een uitgesproken zoetheid van gedroogd fruit en een aanhoudende zuurgraad.
Artikel
Koffiezetten
Folly SOB Espresso: een multi-roast benadering voor een rijke chocoladesmaak.
Een koffie met een consistente stijl, een volle body en voldoende citrus voor extra karakter.
Artikel
Koffiezetten
Pair Cupworks Lift Your Spirits: fruitige diepte en een chocoladeachtige afwerking.
Een Colombiaanse Pink Bourbon-koffie met aroma's van bramen, fruitige tonen die aan wijn doen denken en een lichte, zijdezachte textuur.
Artikel
Koffiezetten
Palma Wei Wei Guatemala: sinaasappel en pure chocolade met een sterke zuurgraad.
Een Huehuetenango-smaak die de oorspronkelijke recensent ook lekker vond als snelgezette ijskoffie.
Artikel
Koffiezetten
Flight Parami Timor-Leste Natural: zoete bessensmaak met een zachte afdronk.
Een koffie die via Yonder wordt aangeboden, omschreven met tonen van bosbes, framboos, honing en een zoete, marshmallow-achtige nasmaak.
Artikel
Koffiezetten
Sway Sumatra Kerinci: chocolade, citrus en een flinke medium roast.
Een koffieprofiel uit Sumatraanse stijl dat de vaststaande verwachting over de herkomst ervan ter discussie stelt.
Artikel
Koffiezetten
De Reverse Orangutan La Azucena: wijnachtige bessen en frisse zuurgraad.
Een dubbel gefermenteerde Colombiaanse koffie met aroma's van aardbei, bloemen en een lange, zoetzure afdronk.
Artikel
Koffiezetten
Gewassen, honing- en natuurlijke koffieverwerking: de nuttige verschillen.
Begrijp eerst wat er rondom het zaadje uitdroogt voordat je aan de hand van een verwerkingsetiket het uiteindelijke product kunt voorspellen.
Artikel
Koffiezetten
Mela Congo Rebuild Women's Hope: de rijke smaak van chocolade en bramen
Een koffie afkomstig van een door vrouwen geleid collectief, beoordeeld op smaak én het verhaal achter de producent.
Artikel
Koffiezetten
Quills Sumatra Kerinci: chocolade, tropisch fruit en een fluweelzachte textuur.
Een rijk Sumatrisch smaakprofiel waarin gelaagde zoetheid belangrijker was dan één dominante smaak.
Artikel
Koffiezetten
Crema Ethiopië Suke Uraga: citrus- en snoepachtige zoetheid
Een gewassen Ethiopische koffie met een frisse, lichte body en een aanhoudende zoet-zure afdronk.
Artikel
Koffiezetten
Beginnen met het zelf branden van koffiebonen: observeer het proces en noteer het resultaat.
Een praktische inleiding tot groene koffie, brandproces, koeling en de noodzaak van geschikte apparatuur.
Artikel
Koffiezetten
Wonderstate Kenya Mbeguka: een diepe fruitige smaak met een volle, ronde body.
Een Keniaans smaakprofiel waarin een uitgesproken zuurgraad samengaat met een rijke zoetheid en een volle textuur.
Artikel
Koffiezetten
Black Sails Ethiopia Dur Feres Natural: bessen, meloen en helderheid
Een lichte Ethiopische wijn met uitgesproken fruitaroma's en een aanhoudende, zure afdronk.