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Colorfull Candy Blast: una preparazione a fondo piatto da 16 g/240 g
La fonte identifica una co-fermentazione tra anguria e caramelle, piuttosto che una nota aromatica convenzionale.
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Little Wolf La Pradera Chiroso: un programma V60 a quattro versi
La ricetta prevede l'utilizzo di 16 g di caffè e 256 g di acqua a 97,8 °C.
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Morningsong Victor Bermudez Gesha: controlla i totali di Switch
La dose della fonte è chiara, ma il suo pannello idrico e l'aritmetica degli impulsi non concordano.
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Voliera Luis Edgar Camacho: picchi V60 in calo dopo la fioritura
Un metodo da 16 g/272 g prevede una prima versata ampia seguita da due aggiunte concentrate al centro.
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Coffee Man Passiflora: una ricetta di co-fermentazione con agitazione a fasi.
Il metodo conico da 18 g/280 g inizia con movimenti energici, per poi utilizzare movimenti di rifinitura più delicati.
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Torque Marcelessa: una ricetta V60 da 20 g/320 g di Palencia
La fonte combina aggiunte temporizzate con un segnale del livello dell'acqua.
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Color Bekele Yutute: tre impulsi da 100 g in un gocciolatore conico
La sorgente alterna versamenti circolari e centrali per una dose da 18 g.
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Ga Naing Yar del piccolo bufalo: una ricetta birmana in tre fasi
Una fioritura di 45 secondi precede le aggiunte da 100 g e 90 g per questo Catuai naturale.
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Little Seed IPA Caturra: due fasi di bagnatura prima di versare quantità maggiori
La ricetta originale prevede l'utilizzo di 18 g di caffè e 320 g di acqua per una coltura di fermentazione del luppolo.
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Ricetta conica da 14 g di ou.bai.tou.ri: scolare tra le fasi finali
Un obiettivo di 224 g di acqua utilizza un versamento progressivamente più delicato dopo un'aggiunta iniziale agitata.
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Colorfull Tropical Splash: un breve programma V60 da 15 g
Una fioritura di 30 g e tre aggiunte da 70 g contribuiscono a raggiungere l'obiettivo di 240 g di acqua della sorgente.
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Torta Bomba di Mirtilli Coloratissima: versamento circolare e centrale diviso
Il metodo 16g/255g della sorgente modifica lo schema di versamento durante l'impulso finale.
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Nordaggios Kodawari Geisha: un metodo conico 60/60/80/80
Il caffè colombiano lavato anaerobicamente viene abbinato a 18 g di caffè e 280 g di acqua.
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Banko Gotiti in filigrana: una ricetta a fondo piatto in tre fasi
La fonte etichetta inoltre il caffè come Etiopia Lactic G1 e specifica un sistema a flusso rapido.
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Evans Brothers Maria Escobar: quattro versamenti da 80 g con diverse opzioni di flusso.
La ricetta guatemalteca prevede indicazioni specifiche per la preparazione del caffè con il metodo a goccia.
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Utopian Andres Martinez: una base V60 più forte da 25 g/350 g
Le tre aggiunte da 100 g della fonte seguono una fioritura da 50 g.
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Camber Gitwe Peaberry: una pressa AeroPress verticale, ripida e lenta
Una ricetta da 16 g/250 g prevede dieci mescolamenti avanti e indietro prima dell'infusione.
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Blossom Suke Uraga: una ricetta Kalita con un'alternativa a dosaggio ridotto
La fonte offre 18 g per una maggiore corposità o 16 g con la stessa quantità di acqua (250 g).