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Almanac Ethiopia Natural Guji: dulzor de bayas con un final jugoso.
Un café Guji descrito con notas de arándano, cítricos y una taza cada vez más afrutada a medida que se enfría.
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Noble Kenya Muiri Estate Peaberry: cítricos, frutos del bosque y complejidad sabrosa.
Un café keniano con una textura satinada y una inusual nota a tomate, según la descripción original de la cata.
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White Star Costa Rica Familia Duran: un café tropical de cuerpo ligero
Notas de piña, mango y mora, realzadas por una acidez marcada y un final floral-cítrico.
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Theodores La Esmeralda Gesha Especial Noria: intensidad del proceso natural
Un relato histórico de una cata de Gesha se centró en la fragancia tropical, la profundidad floral y la dulzura a medida que la taza se enfriaba.
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Theodores La Esmeralda Gesha Private Selection: un delicado perfil lavado
Un vino Gesha floral con un dulzor similar al de la miel, un cuerpo ligero y sedoso y una acidez relativamente moderada.
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Atomic Honduras Comsa Natural: caramelo de bayas y un cuerpo ligero y almibarado.
Un café hondureño procesado de forma natural, descrito con un dulzor afrutado pronunciado y un final cítrico.
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Linterna Dorada Hora Dorada: chocolate y frutos rojos en una sola mezcla
Una mezcla de Guatemala y Etiopía cuya reseña original evoluciona desde el chocolate con frutos secos hacia sabores frutales más brillantes a medida que se enfría.
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Colorida Space Candy Washed: crujiente, cremosa y floral.
Un perfil de café lavado equilibrado con notas de chocolate, almendra y fruta sutil, en lugar de un carácter de caramelo excesivamente dulce.
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Felix Ethiopia Wush Wush: dulzura de melón en una taza equilibrada.
Un café etíope floral que se distingue por su dulzura similar a la del melón y un final persistente.
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Kaldi's El Salvador Los Bellotos Bernardina: riqueza con cítricos
Un café de la sala de catas descrito con notas de chocolate, granada y un cuerpo sustancioso y cremoso.
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Colectivo de Café y Té Martin Pablo Ortiz Pérez: equilibrio con arándanos rojos
Un perfil agridulce con notas de frutas de hueso, chocolate y un final ligeramente sedoso.
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Casino Mocca San Isidro: dulzura de fresa y acidez de manzana.
Un café natural costarricense incluido en la caja de suscripción de Yonder de septiembre de 2020.
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CrimsonCup Etiopía Kossa Kebena: dulzura frutal con cuerpo espeso
Un perfil etíope natural que se distingue por la frambuesa, la lima y una textura inesperadamente almibarada.
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Free Form Costa Rica Don Mayo La Loma: café lavado con peso
Dulzor a chocolate, avellana y melaza en un perfil Caturra con mucho cuerpo.
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Coffee Bros Espresso Roast: una profundidad de chocolate que va más allá de la máquina de espresso.
Una cata de muestras reveló una útil versatilidad tanto para AeroPress como para el método de vertido manual, así como para el espresso.
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Cupworks Tuck In: Complejidad de manzana y especias para hornear
Un café costarricense fermentado cuya reseña original destacaba su dulzor a azúcar moreno y una preparación exigente.
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Oak & Bond Colombia Buesaco: dulzura de chocolate con un toque cítrico de naranja.
Un perfil de café colombiano equilibrado que, según la reseña original, también se adaptó bien al espresso.
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Wonderstate Panorama: una identidad de mezcla brillante con ingredientes cambiantes.
La versión analizada utilizó té Ethiopia Danche y combinó mora, chocolate y un final redondo.